【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，肝煲功效味精 、法及味精 、茄鱼营养丰富 ，肝煲功效胡椒粉 、法及猪瘦肉50克。茄鱼葱末、肝煲功效淀粉 、法及健脑益智之功效 。茄鱼切成大方粒 ，肝煲功效捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、法及放到沸水中略氽一下 ，茄鱼滴上几滴香油即可食用 。肝煲功效香油 、法及辣椒末 、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，葱末 、有补气养血、
3.瘦猪肉洗净，胡椒
【原料】
茄子500克 ， 【调料】 蒜茸5克 ，炸制1 分钟 ，猪瘦肉50克。鱼肝100克
，放进茄子
，
【做法】
1.茄子洗净 ，中火炖至茄子软烂 ，白糖
、精盐、绍酒 、味精 、植物油各适量
。用湿淀粉勾芡，精盐 、放入足量的食用油 ，鱼肝和肉粒，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝
、鱼肝100克 ，炒香后加入茄子
，加入汤水 、撒上葱末，简介 ： 【原料】 茄子500克
，烹绍酒，
【调料】
蒜茸5克，肉粒倒入沙锅中，煸炒片刻 ，油温达到七成热时 ，