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    蔬菜在烹制时 ,喝菜汤好一些水溶性的营养物质 ,经常吃菜汤泡米饭不是好习惯 。因此少喝为佳,爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ,所以菜汤有一定的营养价值 。盐,叶酸、

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    然而盘底菜汤通常含有较多油、钾 、不过,残留农药等不利健康的成分,如果就是爱喝汤 ,还可能含有亚硝酸盐、