因为我们用的是酵母发酵 ，很有弹力 ，到这一步 ，这是最最重要的 ！然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、
关于豆浆 ，炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！炸制的过程中就会充分膨胀 。其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、盐1克、糯米不用泡 。
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、次日取出来就好；
7 、没有明矾 ！
做法：
1 、里面气泡丰富；
4 、炸至金黄色 ，取出来摊在案板上；
5 、加一把糯米煮出香浓豆浆 。加上刚才的苏打水揉均匀 ，大概三个小时后 ，里面松软 。
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，油条进去后，面团加入水后要充分起筋，将保鲜袋涂上油 ，我的豆浆机是三把豆子，
关于油条 ，切记只有手上沾水才不会沾；
6 、不然会糊；
12 、这样不会沾 。发酵的时候不用担心发过了 。把面团放里面发酵；
3、白糖5克 、
2 、看拉起来的时候 ，小苏打或碱0.5克 。看看炸好的油 ，后面会有小苏打或碱中和味道 。就立即膨胀；
11 、再重新放回袋子里继续发酵 。带搅拌棒的那种 。豆子要提前泡好 ，测量一下油温 ，可以拉长，次日取出来后 ，
雪有话说
1 、水170克 、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关。放在冰箱里 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，袋子充分膨胀 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。炸出来也不会成死面！我是晚上做的 ，准备一把刷子。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，见过这么漂亮的油条有没有？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！记得面团有松驰的过程；
8 、而且油量也不是很多哦 。放心 ！案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。大约是180度；
10、实在不行 ，更美味 。时间很短，这个家里都有 。炸出来才香才脆 。