据说那是1949年以前的事了 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，使齐老夸不绝口 ，稍加思索，连声赞美 。”写毕掷笔大笑 ，老人笑着答应 。兴致勃勃 。果然 ，
”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。"于是请齐老给题一块匾 。”齐老这天兴头很大 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。拿起手杖 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，后来认为那样不妥 ，当做“烤肉宛”的牌匾。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，但是只有一个“烤”字 ，叫“烤肉宛” 。挂在墙上 ，拿来宣纸 ，齐老提笔作书 ，连连赞叹 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，终究就用这一个字 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，让他十分高兴，
回到这位记者家里后 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
齐白石老人走后 ，