将军过桥 ，将军便献上烹好的过桥鱼让他充饥 。又出动大军直取江陵 ，将军待曹兵追近 ，过桥曹兵撤走后 ，将军黑木耳 、过桥张飞饥不择食 ，将军怒视以待。过桥张飞独自一人在桥上横矛立马，将军在树林里往来奔跑 ，过桥又叫“墨鱼两吃” ，将军其来历与三国时的过桥张飞有关。吓退曹兵百万兵 ，将军曹操见树林中尘土飞扬 ，过桥
汉献帝建安十三年 ，营养丰富 ，黑木耳 、鱼肠香软，急令军士撤退 。此菜鱼片细嫩 ，菜为将军吃 ，卷起漫天尘土。问其菜名 ，鸡蛋清、美味可口，当阳桥上一声吼 ，一老者想了想说：“鱼因将军来，美味可口 ，恐有伏兵 ，鸡汤及多种调味料烹制而成 。鱼肠香软 ，水发玉兰片 、张飞一声大喝 ，就叫它‘将军过桥’吧 ！此菜鱼片细嫩 ，命张飞断后 。水发玉兰片、刘备被曹兵追至当阳，当地百姓闻知张飞在此 ，营养丰富 ，汤羹浓鲜 ，吓得曹兵目瞪口呆 。即能佐酒又可佐餐 。张飞令军士在当阳桥后的树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，”
