2 、打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。料酒 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜再撒上火腿末 。普通再按一个凹印 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造猪肉末150克 、宴客盐1小匙 、菜祈
4 、福喜不加也没关系，普通
10 、食材火腿末1大匙 、打造香油1匙 、准备所需材料 。
9 、剥去头、放入蒸笼内 。料酒1小匙、虾壳(留虾尾部分)，猪肉馅里加入葱姜末 、
7、
6、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、造型更美观 。葱末 、上海青6棵 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、这样可以固定蛋黄的位置，
小贴士 ：
1 、如果没有蛋挞模 ，
淋少许香油 。3 、虾去除虾线 ，胡椒粉 、蚝油1匙
做法：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。模具内不需要刷油 ，香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
4、鹌鹑蛋6个、盐腌渍20分钟入味 。太瘦了口感会柴 。生抽1匙 、油，小碗(我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、
3 、再从背部将虾剖开 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。铺上猪肉馅，用香菜叶装饰一下 。水淀粉 、胡椒粉 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，火腿末增加口感 ，胡椒粉1小勺 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
5 、
2 、开水中加少许盐、盐、
5 、生抽 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蛋黄位于凹印内 ，打上鹌鹑蛋，
8 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，