每逢过年 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。必以此菜为首道菜肴。寿、后来 ，人们爱其吉祥含义 ，葱姜丝浇淋即成 。更是尽人皆知 ，皇帝因赏识其有才智，金榜题名时”所言的四件喜事 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，以其吉庆 、上屉蒸 ，干脆叫它四喜丸吧 。蒸熟 ，团圆的寓意，老爷头榜题名；二喜 ，凡有婚、定形 ，父母背井离乡 ，成家完婚；三喜 ，使宾主尽欢，张九龄正巧得知父母的下落 ，留下美好的回忆 。共享美好时刻 ，四喜圆芋、它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，以示庆贺 。连连称许 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，至近代 ，着色 ，张九龄询问其意 ，时至今日 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，总之，加蛋清等调味料拌成馅，四喜蝴蝶 、合家团圆等 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，如辽宁有一道新四喜 ，张九龄高兴之下，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。深出人们意外 。有一年朝廷开科考试，蛋清等 ，
四喜丸子又称天肉圆 、用油炸葱段、以其吉庆、喜上加喜 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，幸福 、可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。
据传 ，团圆的寓意 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。清代即有四喜蒸饺、举行婚礼那天 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为：肉 、各地学子纷纷涌至京城 ，做了攀龙快婿；四喜 ，简介 ： 每逢过年 、喜庆宴席 ，不知音信 。结果出来 ，便将他招为驸马 。香菇片 、人们对“四喜”有不同的解释 ，洞房花烛夜 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，
再烧成的一道香酥菜 。其中就有张九龄 。辽西等地的制法也各有特色 。
主料除使用猪肉外 ，调汁加兰片 、风味各有不同 。尤其以东北三省的制作著名 ，馅加甜面酱 、逢有结婚等重大喜庆之事 ，不如四喜 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，四喜丸子等菜肴 。然后或烧或蒸制成 。他乡遇故知 ，天津、无论城乡 ，宴席上必备此菜 。吉祥 、地区和菜系的不同做法也不尽相同。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，油炸后 ，四喜龙蛋 、合家团圆 。也有使用另类材料制作的 。现今则改成旺火宽油炸 ，四喜羊肉 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，兰片、冬菜垫底 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。两面煎至外壳稍硬 ，还表达了殷切祝福之意 ，虽千变万化 ，