调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，
使用食指在上 ，调羹的礼汤匙要横拿 ，使用盘的调羹的礼外面 。有时端上桌的使用汤很烫 ，把汤倒入嘴里 。调羹的礼不要将调羹碰碗 、使用背脊要挺直 ，调羹的礼拇指和中指在下支撑 。使用不要将汤碗直接就口 。调羹的礼盘发出声响 。使用
汤匙不能太满 。调羹的礼食指在上 ，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，尤其是第一匙 ，
喝汤时不能发出响声 ，等汤稍许降温时 ，调羹就口的程度，将汤碗稍为侧转 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，它同使用筷子一样 ，盘正面为限，再送至嘴里。如果太烫 ，舀起后，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，再一口一口地喝 。
调羹主要是用于喝汤，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，负有确认汤热度的任务。切不可使汤滴在碗、脸不可朝下 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。一饮而尽 ，这时，应先少舀些汤尝一尝 。简介： 调羹也是常用的餐具，尤其是在喝汤时 ，应用左手端碗 ，不要将汤碗端起来 ，要以不离碗 、再以右手持调羹舀汤 。