7、鱼香肉丝
5 、健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
8 、肉丝
10 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康一点儿味精 ，笋炒
13 、肉丝木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、健康炒匀后即可装盘 。笋炒下入肉丝 。快速翻炒几下 。勾个薄芡 。蒜末 、白糖半勺
做法 ：
1 、一点儿味精、
9 、转大火 ，再放入泡椒末 。大部分材料集体照。
14 、小火炒出香味 。姜蒜末 ，泡椒是自己家做的 ，
4 、放入青笋丝和木耳丝。半勺白糖翻炒 。
12、肉丝炒上色后，淋入一勺香醋 ，一起翻炒 。蚝油一勺 、
2 、扒拉到锅子的一边 ，青笋 、快速滑炒 。能保持肉丝的水分 ，
6 、
主料 ：猪肉丝 、也剁碎切末 。淋入蚝油一勺 。
葱蒜 、3 、锅内热油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，上浆 。
11 、温油 ，香醋一勺 、