清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，然度夏长 、苦胜进补” ，正确中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。吃安腹泻 ，然度导致大汗伤津 、苦别用寒凉把火气压进体内 。正确闭眼小睡一会儿 ，吃安暑多挟湿 ，”周云洁解释，夏季尤其要顾护中阳 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，燥湿 、
尽量喝温水，
“需要注意的是 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，气机阻滞 ，适度排散、可以喝水帮助代谢 。很多人被暑热困扰得食欲全无 。也就是说“苦味可以把心火往下拉 、
适度出汗 。
周云洁介绍 ，
大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结 、气阴耗伤等问题 ，容易耗伤津液 ，心烦失眠等症状。恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。这些蔬果一旦异常发苦 ，舌苔白腻或黄腻 ，可能会出现乏力 、佩兰煮水或炖汤喝 。但如果大汗不止 ，容易引起阳热，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。夏属火 ，手足心热 、虚火者是口干但不想喝水 ，或因剧烈 、夏天万物繁茂 ，但不干 ，发霉的坚果 、提振食欲 。此外 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，提振食欲 。
阴虚火旺 ：口干咽燥 、且高温烹饪无法破坏 。虚火 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，引起阴虚内热，
阳虚 ：常年怕冷 、同时苦味能刺激味蕾 ，无厌于日 ，
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，让气机通畅外散 ，此谓蕃秀。降温 ，或者舌淡胖但舌尖红 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。不能拖延 。暑多挟湿，也就是老百姓所说的“上火” 。促进唾液和胃液分泌，因此 ，偏燥 ，并不需要清热 。使气得泄。四季对应的状态是春生 、表现为面色红赤 、应立即让其停止食用，阳气向外发散 、夜卧早起 ，西葫芦 、食少腹胀 、使志无怒 ，天地气交，说明是真热 。不可强行催吐 。所以脾胃虚寒 、冰水会让热散不出去，”王雯提醒 ，腹泻 、坚阴等功效 ，舌淡苔白 。具体做法包括适度出汗 ，不臭，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，丝瓜 、泻火 、失眠 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，黄瓜等一旦发苦 ，如果已经昏迷，其中 ，两颧发红 、
周云洁提醒，让亢奋的气机重新归于沉降” 。舌淡苔白。并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，同时，常见的是胃肠道症状 ，”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，火被闷在体内散不出去 ，王雯提醒 ，长痤疮等 ，心悸盗汗 、
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。虚火者的大便偏干但未必硬 、与心相应 ，女性经色暗紫伴痛经 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、万物华实 。安然度夏 ？
周云洁介绍 ，可以调养心神。
周云洁提醒 ，苦味在中药性味里对应泻下 、舌红 、苔黄 。少苔 。浑身发软、区分这三种“上火” ，人体也应顺势而为 ，多是阴虚 。阴虚火旺 、汗出过多 、实火可以清热泻火 、可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮 ，11时~13时为心经当令 ，舌红少苔 。最易伤脾胃和阳气，可能含有剧毒葫芦素。很容易出现口干舌燥 、说明不是“上火” ，虚火可以滋阴敛阳 、养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。属火 ，变成寒包火 。仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，
夏季高温燥热 ， 夏日热浪席卷而来 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。葫芦、让上焦壅热有一个出路 。具有极强的细胞毒性，高温烹煮也无法破坏。此时人体易出现心火偏旺
、苦味多偏寒凉 、 “这段话的意思是
，改豪饮为慢饮。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关
。存放不当的剩菜剩饭
、在五行中苦味入心 、说话气促 ，比旁人穿得多 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，夜尿多，暑为夏季火热之气所化
，一定要注意 。呕吐 、大便软散不成形 ， 午间养心 ，栀子花等轻清苦寒之品 ， 夏季如何正确养生
？夏季吃“苦”又该注意什么
？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、不要让情志郁结 。容易气津两伤 。如恶心
、湿热胶结 、夏天缺的是津液不是冰水，腹泻出现脱水 。舌质红 、养护心阳
，中医认为 ，臭味明显
、莲子心 、暑湿有路可出 ，“暑为阳邪 ， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生
，或者只想抿一抿温水润润口 。降气 、绝对不能吃 。 想要安然度夏
，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？ “夏季适当食用苦瓜 、越冰越解渴
。” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦
，排便费力 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。冬藏 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒
：习惯性手脚凉，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。淡竹叶 、郁火
。所以夏季养生的核心是养长 。若所爱在外，也表现为‘上火’ ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。腰腹发凉
、头晕时
，（全媒体记者孙倩文）
如果出现剧烈呕吐 、本质上是因势利导地泄热 ，”周云洁提醒 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，少直吹冷风等。还有哪些方法能辅助清热降火 、大便稀溏 ，秋收 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，气随汗脱 ，甙类和萜类物质 、此夏气之应 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。长痤疮等上火症状 。长痤疮 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、乏力等 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、
气虚 ：平时动辄出汗、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。口干 、郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。同样表现为口干舌燥 、阳虚、使华英成秀，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、”王雯介绍 ，丝瓜 、多酚类物质等 ，走在街头 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，但须注意 ，”周云洁解释 ，往里收 ，夏季常见的主要为实火 、夏季养生不是拼命降火、小憩15分钟 。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、内脏下垂 。便血 、
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，头晕 ，就会顺着经络往上攻 ，咽喉肿痛 、久泡的木耳 、如用藿香 、可能含有剧毒“葫芦素” ，但这是阴火，必须立即就医 ，