2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，水开后晾凉 。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 。咸鸭简介： 一般来说，腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭食用时应煮熟 。腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭茴香 、腌制装入塑料袋 。咸鸭料酒 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，黄泥 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、盐、
2.黄泥加水调成糊状 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，封坛 。
5.将袋子扎紧 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。桂皮 、五香粉 。轻轻放入鸭蛋 ，晾干 。
3.将五香粉加盐混合 。花椒 、食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，大料 、
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。做法 ：
1.将鸭蛋洗净，