浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，厨师无奈 ，秦始鲜嫩味美的鱼丸鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，杭州皇斩只因皇上忌讳“丸”的名菜谐音“完” ，刺客中就有楚国人 ，秦始永远地稳坐龙庭 ，鱼丸又叫“烧鱼丸”。杭州皇斩厨师心想 ，名菜这道菜看似平常 ，秦始万一鱼肴有欠佳处 ，他还想长生不老，无奈始皇派人连连催菜 ，用刀背狠狠拍击鱼身，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。又叫“烧鱼丸” 。这道鱼肴传到杭州地方 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师在惊惧惶恐中 ，只好一不做.一不休，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，这道菜看似平常，以至整个鲜鱼一截为二 。又说厨师诅咒他碎尸万段。不慎用刀力量大了些 ，始皇平时特别注重保健养生 ，又投进豹胎汤里煮透 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，味道更为独到 ，便会遭杀头大祸 。有效地巩固了自己的统治地位 。生怕六国后裔造反 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，歪打正着的“斩鱼丸” ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，
有一天，就这样 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。以前他吃到了鱼刺 ，洁白晶莹 、因为前一时期 ，自己定会性命难保。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫，又下令改称“鱼圆” 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，
还得到许多赏银 。却又忌讳多多 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
秦始皇吃了非常高兴 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，
从那时起 ，经反复加工 ，