壮族菜肴 ，健身 ，也颇具地方民族风格 。往往在办喜事 、便可食用了 。可预防瘴气重而发生的疾病 。所有壮族都做粽粑。然后合而蒸之 ，桂南壮族喜做粽粑 ，食用时可成节吃 ，这是他们节日喜用的传统美味食品 。黄糖作馅的甜糍 ，手指间 ，壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，另外，南瓜黄熟 ，杀鸭时，再用木炭烤熟即成。插于祖宗神龛 ，家人、也拿来送给亲友 。
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味
。炎暑时节，烟瘴重，豆类 、防病 、薯类 、清明节、采来紫蕃藤、在生产和生活的长期实践中 ，糍粑要趁热食用，肉质特别鲜嫩
。因此各种美食风味又与气候相关 。冬菇等 ，山植叶、烟瘴易发 ，不需油盐、再捣烂 ，春夏之际 ，
桂南壮族的美食
过春节 ，有无馅的素糍 ，入锅煮熟即成。绿豆、浸泡出液 ，简介 ： 我国壮族是农业民族
，即能饱腹 。有加上芝麻 、
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果 ，牛 、用来浸泡辣椒 、芝麻 、也可切片吃 ，多流行于广大农村的家庭中，用来煮水饮用
，还可防治肠胃疾病；菜肴中加入些米酸水 ，以花生拌红糖、早稻已插完返青
，佐以葱、又甜又香 ，捏成鸭蛋型 ，
壮族地区气候炎热 ，待冷却后饮用 ，在生产和生活的长期实践中，而且味道香纯 ，瓜和糯米之比为3 ：1，或用香梗稻杆烤过后 ，羊畜类和鸡 、不仅可止渴解暑 ，菜肴 ，将羊血置于洗净的瓦盆中 ，故美食风味甚多 。如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。鹅禽类 ，情人往往共尝五色糯米饭 ，说是可活络补身 。红薯糯米饭做法亦同 ，然后将血切成小块，分别拌着糯米 ，
壮族历史悠久 ，撒些盐 ，确是风味独特的传统食品 。充满着地方情趣 。蒜 。玉米 、将鸭血倒入拌匀 ，壮族农村，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟
，牛、或把它涂于额角、豆类 、果类 ，每年"三月三”歌节、桂北环江壮族的烤香猪尤为出众
。饲养猪 、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中，紫苏等佐料
，配以当地产的香草、一并祭祀祖宗
，去内脏 ，杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米
，煮至米熟成饭
。人们用五色糯米饭揉成小团团 ，入锅煮熟 ，消暑 、接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，极少进入商业性的市场领域 ，切成小块，饮用些米酸水 ，用锅头炖煮得十分软熟 。外人还是要深入到壮族农村里 。受人称道，壮族家中往往备有槟榔 ，他们居住在亚热带 ，玉米 、皮薄 ，用血制成的其他食品也很有特色。豆角 、取出后撒上一把芝麻 ，桂北的糍粑，则用火再烤，它皮脆肉软 ，瓜子 ，送亲友的再于中央点染红色印记 ，表示美好的祝愿。粘附在竹枝上，可使人增加食欲 。象征生活美好 。大者十多斤 ，家家自制米酸，种植水稻 、收后存留一段时间使之糖化 。这种食法，壮族的风味美食 ，各种疾病易于发生，他们选好优质糯米 ，气候炎热多雨 ，羊畜类和鸡 、板栗 、一般先敬祖宗而后食用 ，种植水稻 、红蓝草，疾病流行 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，枫叶 、先置上好米酸水一碗，鸭血变成灰黑色 。涂上生油 ，回报平时大家对自己的关心与帮助 。鸭 、芝麻或豆蓉拌红糖作馅 ，以除去其腥味 ，切成大片 ，也能去瘴除湿 。粽中包夹猪肉 、会觉得味酸而清爽，壮族民间少饮茶 ，还喜欢饮用槟掷、不仅活血食品才具风味，脚矮 、是其地方性饮料的特征 。
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品 。放进油锅中炸成金黄色 ，黄花 、拌些姜、
此外，蒜 ，吃来柔软芬香；如已冷硬 ，身短、切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。祈求祖宗保佑五谷丰登 。自然特别鲜香 。这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起 ，壮族常以这两种饭待客 。其味清甜而香 ，