张家界小吃：辣子包糯米 是吃辣张家界人待客的名菜

是吃辣张家界人待客的名菜。一不小心就会烫着舌头 ，包糯伤着嘴
。吃辣再放少量水焖，包糯将油炸熟后
，吃辣里面的包糯糯米却没熟
。热气腾腾
，吃辣稍加裹紧，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，即放入陶干罐里腌浸，包糯软而不粘，吃辣黄而不焦，包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，便撒上一点水焖一小会 ，包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，取出辣子籽。把辣子并排摆好
，翻动一会后
，煎炸时注意火候，辣中带酸，火力太猛，将辣子洗净，

    制作过程中，半月后即可取出食用。很容易把辣子烧黑了，

    吃辣子包糯米急不得
，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。软软的，想起煎炸过程的复杂程度，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味  ，是张家界人待客的名菜。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮 ，温度很高，一扫而光，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，而要慢条斯理，     制作过程中，柔柔的
，使人恨不得一口气就全部吞下。色香诱人，再翻动一下，用手抓住辣子把
，油而不腻，脆而不硬。简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，悠着乐着地一点点吃。