过多消费鱼、肉 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。是不明智的 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。很不可取 ，从健康的角度 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，所以是本书重点讨论的饮食模式 。蔬菜 、也就是以谷物、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。只要讲究搭配 ，只要讲究搭配 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，大豆等植物性食物为主 ，蔬菜、肉类、但并不能由此得出吃素最好的结论 。那种认为吃鱼 、蛋、水果 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。又浪费资源 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。蛋类和适量奶类等动物性食物 。荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、
