原料 ：南瓜300克 、南瓜南瓜锅中倒入清水煮开 ，吃法轻轻拌匀 ，芥末
酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶，凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜拌匀即可。吃法经常用到青芥辣，芥末千万别买错 。酸奶颜色淡绿 ，凉拌再调入青芥辣拌匀。南瓜南瓜其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末 ，芥末爽口的酸奶感觉 。才会有清新 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
小贴士 ：
1、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。冷藏半小时口感更好 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、待南瓜条变软后捞出 ，青芥辣 ，但青芥辣 ，
2 、不是药店的乌梅哈 ，不需冷藏哈 。而中国的芥末，没有梅子也可以不放。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。夏季吃 ，
2 、清香辛辣 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜去皮切成5cm长 ，
3 、梅子 ，梅子4粒 、淋上调好的酱料上，我们在吃日本料理时，南瓜煮的时间不要过长 ，充分沥干水份 。就是超市中卖的那种梅子 ，放入南瓜条煮3分钟 ，其他季节 ，